A história da cerveja, literalmente, é a história da civilização humana. Alguns antropólogos acreditam que o homem se mudou de uma existência de caçador-coletor para uma existência baseada na agricultura em grande parte para cultivar grãos suficientes para fabricar grandes quantidades de cerveja. Isso parece não ter sido comprovado, mas o pensamento de que a cerveja teria sido uma motivação poderosa para os humanos neolíticos não seria surpresa. Praticamente todo o reino animal, de insetos a elefantes, de morcegos frugívoros a macacos, mostra uma clara predileção pelo consumo de etanol. É razoável acreditar que nós e outros animais evoluímos de acordo com as vantagens que as bebidas alcoólicas podem conferir. A fruta, quando madura, exala um aroma sedutor que diz aos animais que está cheia de açúcar e pronta para comer. A fruta madura pode tornar-se bastante alcoólica quando as leveduras naturalmente presentes começam a consumir os açúcares. Os animais obtêm o benefício do valor alimentar da fruta, mas, sem dúvida, também encontram um valor nos efeitos fisiológicos do consumo de álcool. As plantas frutíferas, por sua vez, se beneficiavam das ações do animal como dispersor de suas sementes. Um dos grandes pontos de virada para a humanidade antiga foi a descoberta de um método pelo qual o açúcar poderia realmente ser criado e fermentado em álcool na ausência de mel ou frutas. Essa técnica foi o início do que hoje chamamos de fabricação de cerveja. Um dos grandes pontos de virada para a humanidade antiga foi a descoberta de um método pelo qual o açúcar poderia realmente ser criado e fermentado em álcool na ausência de mel ou frutas. Essa técnica foi o início do que hoje chamamos de fabricação de cerveja. Um dos grandes pontos de virada para a humanidade antiga foi a descoberta de um método pelo qual o açúcar poderia realmente ser criado e fermentado em álcool na ausência de mel ou frutas. Essa técnica foi o início do que hoje chamamos de fabricação de cerveja.
Gravura do século XVIII mostrando o funcionamento interno de uma cervejaria. museu da microcervejaria pike, seattle, wa
Até onde podemos determinar, a fabricação de cerveja surgiu há mais de 5.000 anos nas pastagens do sul da Babilônia, entre os rios Tigre e Eufrates. Solos aluviais ricos sustentavam plantas de grãos silvestres, e as pessoas de lá as coletavam para comer... e para fazer cerveja. Como foi feita a descoberta? É impossível ter certeza. Mas os grãos deixados na chuva vão brotar, essencialmente iniciando o processo de maltagem e desenvolvendo enzimas dentro das sementes. Alguém chegando a uma loja de grãos germinados provavelmente foi às pressas fazer pão com os grãos antes que todo o amido nutritivo fosse perdido para as plantas em crescimento. Após o aquecimento, os amidos, agora cheios de enzimas, liquefeitos em açúcares. E uma vez que as pessoas tinham açúcar, elas sabiam o que fazer com eles.
Cartão comercial representando uma cervejaria do século XVII. A German Liebig Extract of Meat Company, fundada em 1840, distribuiu uma série de figurinhas ilustrando a história da cerveja. museu da microcervejaria pike, seattle, wa
Logo os sumérios se estabeleceram nas planícies, criando uma civilização, a primeira do mundo, na Baixa Mesopotâmia.Ver sumer. Eles começaram a cultivar os grãos, transformando-os em uma forma de pão chamada bappir. Na mais antiga receita escrita conhecida pelos arqueólogos, eles elogiavam a deusa Ninkasi, cujo nome significa “senhora que enche a boca”. Cervejeiro dos deuses, Ninkasi ensinou a humanidade a fazer cerveja também, que eles chamavam de kas. Em um hino à deusa, eles a descreveram como “aquela que rega o malte colocado no chão … você é quem assa o malte bappir no grande forno …. Você é quem encharca o malte em uma jarra… as ondas sobem, as ondas descem.” Finalmente, Ninkasi é quem “despeja a cerveja perfumada no vaso lahtan, que é como o Tigre e o Eufrates unidos”. O pão açucarado resultante foi embebido em água, fermentado espontaneamente e depois coado. E assim a cerveja passou a fazer parte do dia-a-dia da humanidade. A cerveja era saudável, alterava agradavelmente o humor, e cheio de nutrientes e calorias, e para obtê-lo, as pessoas criaram a agricultura sedentária. Em Godin Tepe, nas montanhas Zagros do Irã moderno, a evidência permanece. Fragmentos de cerâmica da era suméria são cravejados com oxalato de cálcio, um depósito de grãos também conhecido como “pedra de cerveja”. O caractere escrito sumério para cerveja é um pictograma de um tipo de jarra, largo na base e estreito no gargalo. Qualquer cervejeiro caseiro hoje o reconheceria.
Os babilônios acabaram conquistando a Suméria, e um dos benefícios foi a adoção das habilidades superiores de fabricação de cerveja das pessoas que haviam derrotado. O rei da Babilônia, Hamurabi, promulgou leis sobre quase tudo, incluindo cerveja, que ele classificou em 20 variedades diferentes.Ver lei.
A cultura da cerveja da Suméria também chegou ao Egito. De acordo com o Dr. Delwen Samuel, que fez um trabalho pioneiro no Departamento de Arqueologia da Universidade de Cambridge, a fabricação de cerveja estava bem estabelecida no período pré-dinástico egípcio. No início do período dinástico, 3100-2686 aC, tornou-se uma parte importante da cultura egípcia. Eventualmente, a cerveja, muito mais saudável que a água, tornou-se a bebida diária do povo egípcio, do faraó ao camponês mais humilde. Grandes armazéns de grãos foram construídos, e a economia egípcia era sustentada por pão e cerveja. O deus Osíris tinha em suas mãos o próprio material da vida — fertilidade, morte, ressurreição e o cajado cervejeiro. Representações de pessoas bebendo cerveja em potes com canudos longos cobrem o interior das tumbas egípcias. Ainda temos os canudos de cerveja dos potentados, lindamente incrustados de ouro e lápis-lazúli.
Quando os gregos chegaram ao Egito, não se impressionaram com a cerveja, que chamaram de zythos , referindo-se à sua espuma. Preferindo o vinho, eles pensavam no malte germinado como uma forma de grão apodrecido e desdenhavam a bebida que os egípcios derivavam dele. Não que os egípcios não conhecessem o vinho, mas cultivar videiras, em muitas partes do Egito, não era tão fácil quanto cultivar grãos, e o Egito podia cultivar grãos suficientes para se alimentar e ainda ter alguns para exportação.
Os egípcios fabricavam vários grãos, incluindo cevada e o antigo tipo de trigo, emmer. Os textos fazem menção a muitos tipos de cerveja, alguns deles claramente designados para fins cerimoniais. Eles tinham “cerveja escura”, “cerveja doce”, “cerveja grossa”, “cerveja do amigo”, “cerveja guarnecida” e “cerveja do protetor”. Os deuses que guardavam o santuário de Osíris tomaram a “cerveja da verdade”. Para fins funerários, eles precisavam de uma cerveja que durasse até a vida após a morte e fornecessem aos túmulos “cerveja que não azeda” e “cerveja da eternidade”. Cervejarias maciças foram construídas, e grãos e cerveja foram oferecidos em pagamento pelo trabalho comum. Vale a pena notar que a fabricação de cerveja foi em grande parte obra das mulheres, uma tradição que perdurou por várias civilizações até o final da Idade Média.
Em 332 aC , os gregos, liderados por Alexandre, o Grande, assumiram o controle do Egito. A fabricação de cerveja continuou em ritmo acelerado, mas os gregos, vendo a cerveja como a bebida de seus rivais e dos conquistados, desdenharam-na em grande parte. No período helenístico, o Egito exportava cerveja da cidade de Pelusium, na foz do Nilo, para a Palestina e além. Os inspetores fiscais chegaram, trazendo títulos como “Inspetor das Cervejarias” e “Inspetor-Chefe de Cerveja Real”. O reinado de Alexandre como faraó durou menos de uma década, mas o Egito foi governado pelos Ptolomeus até a batalha naval em Actium em 31 aC , após a qual Cleópatra e seu amante Marco Antônio tiraram suas vidas. O Egito tornou-se uma província romana.
A Grécia e Roma antigas, com abundantes reservas de vinho, nunca gostaram verdadeiramente da cerveja. Mas como Roma se distanciou de suas próprias terras e procurou construir um império, eles abriram caminho pelas montanhas e encontraram do outro lado pessoas ferozes, muitas vezes prontas para uma luta e fortificadas pela cerveja. Plínio, em sua História Natural, observou que “a população da Europa ocidental tem um líquido com o qual se embriaga, feito de grãos e água. A maneira de fazer isso é um pouco diferente na Gália, Espanha e outros países, e é chamada por nomes diferentes, mas sua natureza e propriedades são as mesmas em todos os lugares. As pessoas na Espanha, em particular, preparam este líquido tão bem que ele se manterá bom por muito tempo. Tão requintada é a astúcia da humanidade em satisfazer seus vícios e apetites que eles inventaram um método para fazer a própria água produzir intoxicação.”
No sul da atual Alemanha, os romanos encontraram os celtas e, no norte, os germânicos, que seguiram os celtas na Europa Ocidental saindo da Ásia. Essas tribos, ao contrário dos romanos, eram em grande parte analfabetas, mas eram bastante proficientes em fazer cerveja. Os alemães nômades acabaram expulsando os celtas, atravessando o Canal da Mancha para a Grã-Bretanha. Os alemães e celtas assimilados se estabeleceram em uma rede de poderosas cidades-estados entre os séculos VI e VII d.C.. Tribos eslavas se estabeleceram no leste. Quando o Império Romano finalmente desmoronou com a abdicação do último imperador romano em 476, os romanos, alemães e eslavos assimilaram as culturas uns dos outros, e a Europa Ocidental assumiu o catolicismo romano. Mosteiros foram criados e se tornaram lugares de aprendizado. Para se sustentar e oferecer hospitalidade aos viajantes cansados, os monges fundaram cervejarias.
Durante os 500 anos da Idade das Trevas, de 500 a 1000 dC , a fabricação de cerveja continuou, mas em grande parte sem avanço. A luz da civilização brilhava mais forte dentro dos mosteiros, mas os monges guardavam a cerveja para si.
A fundição de cobre era usada desde a Idade do Bronze, mas até agora, as chaleiras de cerveja na Europa eram em grande parte pequenas embarcações, adequadas para uso doméstico. Agora instalados em comunidades maiores, os europeus começaram a construir cervejarias em uma escala que não era vista desde os dias do antigo Egito. As cervejarias saíram das cozinhas para instalações construídas especificamente, com instalações de maltagem, recipientes de mosturação, áreas de fermentação e equipes de trabalhadores treinados. Coopers fez barris para armazenamento. O aromatizante da cerveja era geralmente uma mistura de ervas chamada gruit, mas em algumas áreas o lúpulo também era usado. No início dos anos 800, os monges do mosteiro de St. Gallen, na Suíça, construíram a primeira operação de fabricação de cerveja em grande escala na Europa, em muitos aspectos, centenas de anos à frente de seu tempo. A planta baixa da cervejaria, elaborada em 820,Veja st. galão.
No início de 1100, Hildegard von Bingen estabeleceu o convento beneditino de Rupertsberg, perto da cidade de Bingen, no rio Reno. Mais tarde conhecida como Santa Hildegarda, ela escreveu vários livros, incluindo o texto de história natural Physica Sacra. Nele, ela descrevia o lúpulo como uma planta particularmente útil, excelente para a saúde física e preservava todo tipo de bebida. Ao longo dos anos 1100, grande parte da cerveja da Europa foi transformada pelo uso de lúpulo. A Igreja Católica, que ganhava muito dinheiro vendendo gruit, resistiu vigorosamente. Mas o lúpulo escapou do alcance da Igreja e começou a criar raízes profundas. Logo a Europa central se tornou uma potência cervejeira. Decretos foram promulgados para proteger os suprimentos de grãos e a pureza da cerveja, de Augsburg em 1158, de Paris em 1268 e de Nuremberg em 1293. Esses foram os primeiros precursores da agora famosa Reinheitsgebot de 1516, a muito alardeada “Lei da Pureza da Cerveja” da Alemanha. Em meados de 1300, Hamburgo tornou-se o principal centro cervejeiro do mundo. Em 1376, 475 dos 1.075 fabricantes de Hamburgo estavam produzindo cerveja. Suas técnicas estavam agora muito avançadas sobre as de quaisquer rivais e em 1369 eles enviaram 133.000 hl de cerveja para fora da cidade. Nas costas dos cervejeiros, a Liga Hanseática, fundada por ricos comerciantes de Lübeck e Bremen em 1241, tornou-se poderosa. A Guerra dos Trinta Anos, de 1618 a 1648, deu início a quase um século de miséria e morte na Europa. A guerra se alastrou por todo o continente, e a população foi reduzida pela metade pela violência, doenças e fome. A fabricação de cerveja européia voltou para dentro de casa. As cervejarias comerciais reviveram apenas em 1700, com guildas de cervejeiros bem estabelecidas em toda a Europa central, encarregadas de proteger os interesses de um clã de comerciantes mais uma vez cada vez mais poderoso. a Liga Hanseática, fundada por ricos comerciantes de Lübeck e Bremen em 1241, tornou-se poderosa. A Guerra dos Trinta Anos, de 1618 a 1648, deu início a quase um século de miséria e morte na Europa. A guerra se alastrou por todo o continente, e a população foi reduzida pela metade pela violência, doenças e fome. A fabricação de cerveja européia voltou para dentro de casa. As cervejarias comerciais reviveram apenas em 1700, com guildas de cervejeiros bem estabelecidas em toda a Europa central, encarregadas de proteger os interesses de um clã de comerciantes mais uma vez cada vez mais poderoso. a Liga Hanseática, fundada por ricos comerciantes de Lübeck e Bremen em 1241, tornou-se poderosa. A Guerra dos Trinta Anos, de 1618 a 1648, deu início a quase um século de miséria e morte na Europa. A guerra se alastrou por todo o continente, e a população foi reduzida pela metade pela violência, doenças e fome. A fabricação de cerveja européia voltou para dentro de casa. As cervejarias comerciais reviveram apenas em 1700, com guildas de cervejeiros bem estabelecidas em toda a Europa central, encarregadas de proteger os interesses de um clã de comerciantes mais uma vez cada vez mais poderoso. doença e fome. A fabricação de cerveja européia voltou para dentro de casa. As cervejarias comerciais reviveram apenas em 1700, com guildas de cervejeiros bem estabelecidas em toda a Europa central, encarregadas de proteger os interesses de um clã de comerciantes mais uma vez cada vez mais poderoso. doença e fome. A fabricação de cerveja européia voltou para dentro de casa. As cervejarias comerciais reviveram apenas em 1700, com guildas de cervejeiros bem estabelecidas em toda a Europa central, encarregadas de proteger os interesses de um clã de comerciantes mais uma vez cada vez mais poderoso.
Na Grã-Bretanha, o lúpulo ainda não havia chegado, mas a cerveja com sabor de gruit era há muito a bebida do povo.Ver garra. Quando Júlio César chegou a Kent em 55 aC, das pessoas que encontrou lá, ele observou: “Eles tinham vinhas, mas as usavam apenas para mandris em seus jardins. Eles bebem um licor alto e poderoso …, feito de cevada e água”. O vinho certamente chegou cedo à Inglaterra, primeiro com os conquistadores romanos e depois com os normandos em 1066. À medida que os normandos se assimilavam à sociedade britânica, os escalões superiores fabricavam cerveja, mas mantinham o gosto normando pelo vinho, e a sociedade britânica se separou em uma vinícola. bebedores da classe alta e das massas bebedoras de cerveja. A fabricação de cerveja permaneceu uma indústria caseira durante a Idade Média e mais uma vez foi dominada pelas mulheres. Por volta de 1200, um Assize of Bread and Ale foi promulgado, regulamentando o preço e a qualidade de ambos. As multas por infringir as regras tornaram-se essencialmente uma forma de sistema de licenciamento,ver grã- bretanha.
Embora a fabricação de cerveja fosse uma habilidade doméstica esperada de todas as mulheres medievais, algumas mulheres, conhecidas como alewives, começaram a estabelecer pequenas operações comerciais em regime de meio período. Às vezes, eles tinham permissão para abrir cervejarias, e seus rendimentos lhes davam uma rara medida de independência. Era praticamente o único trabalho honesto e independente que as mulheres tinham permissão, e elas se aproveitavam disso em todas as oportunidades.Veja mulheres na fabricação de cerveja. Depois que a Peste Negra atingiu a Inglaterra em 1348-1350, a demanda por cerveja aumentou e as cervejeiras se estabeleceram melhor. Em breve, porém, os homens e as exigências do comércio conspirariam para arrancar o caldeirão das mãos das mulheres.
À medida que a cerveja lupulada se espalhava por toda a Europa, os efeitos conservantes do lúpulo significavam que a cerveja poderia ser conservada por mais tempo. Agora a cerveja podia ser feita em maior quantidade e armazenada, ao invés de ser bebida em questão de dias. Armazenamento e instalações maiores exigiam dinheiro para construir, e as mulheres tinham menos para investir do que os homens. Lenta, mas seguramente, os homens começaram a construir maiores operações de fabricação de cerveja e forçar as mulheres a sair de seus próprios negócios e a trabalhar nas novas cervejarias. O lúpulo mudou-se para a Inglaterra em 1400 e, embora muitas pessoas se agarrassem à cerveja sem lúpulo por mais de um século, a cerveja britânica foi amplamente lupulada em meados dos anos 1500.
Assim, pela manhã, depois de termos clamado a Deus por direção, chegamos a esta resolução: desembarcar em breve novamente e ter uma visão melhor de dois lugares que achamos mais adequados para nós. Pois agora não podíamos ter tempo para mais pesquisa ou consideração, nossos alimentos sendo muito gastos, especialmente nossa cerveja, e agora sendo 20 de dezembro.
E assim, nas palavras de William Bradford, os peregrinos desembarcaram em Cape Cod, Massachusetts, no pequeno navio de carga Mayflower em 1620. A fabricação de cerveja no estilo europeu logo estava em andamento no continente americano, mas muitas vezes com qualquer coisa que pudesse ser encontrada ou cultivada. Em 1670, o Quaker inglês John Fenwick chegou para fundar a cidade de Salem, Nova Jersey, e observou que seus colegas colonos “imediatamente se ocuparam em erguer cervejarias para fabricar cerveja para bebida comum”.
À medida que as cidades coloniais cresceram durante os anos 1700, o mesmo aconteceu com as cervejarias. As cervejarias da cidade fabricavam o mesmo tipo de cervejas encontradas na Inglaterra naquela época, muitas vezes complementando o malte com outros açúcares, como o melaço. Fazendas fabricadas com malte de cevada, trigo, milho, abóboras, ervilhas e especiarias.Veja a cerveja de abóbora e a fabricação de cerveja na américa colonial.
Nesse meio tempo, a Revolução Industrial na Inglaterra estava dando origem a uma indústria cervejeira reconhecidamente moderna. À medida que Londres crescia, a cerveja Dark Porter abastecia a cidade, e a cidade abastecia as cervejarias. Produzida com malte marrom, fortemente lupulada e maturada por meses, a cerveja Porter durou o suficiente para ser distribuída pelos milhares de pubs de Londres. A construção de enormes cubas de porteiro deu aos cervejeiros a capacidade de misturar grandes quantidades de cerveja e alcançar algum nível de confiabilidade. Os cervejeiros ingleses eram vorazes na busca por novas tecnologias. Em 1784, apenas 8 anos após a independência americana, Henry Goodwin e Samuel Whitbread instalaram uma máquina a vapor a carvão em sua cervejaria em Londres. Vinte anos depois, a queima indireta de malte foi combinada com o uso de termômetros para produzir um fornecimento regular de maltes claros. Logo,ver revolução industrial.
Cervejeiros bávaros, em uma demonstração habilidosa de espionagem industrial, roubaram os segredos da tecnologia de malte pálido dos britânicos. Eles então usaram esse segredo para dominar o mundo da fabricação de cerveja. A fabricação de cerveja bávara era diferente há séculos. O duque Albrecht V da Baviera, procurando proteger a população da cerveja estragada, proibiu a fabricação de cerveja no verão em 1553. Os cervejeiros faziam a última cerveja da temporada no final da primavera, e precisava durar meses até o outono. Buscando fazer cervejas que pudessem sobreviver ao calor do verão, os cervejeiros fermentavam sua cerveja em cavernas subterrâneas cavadas nas encostas das colinas. Para dentro dos túneis, eles arrastavam gelo, cortado à mão de lagos congelados no inverno, para manter a cerveja fresca durante todo o ano. Com o tempo, a cerveja e o fermento que a fermentava mudaram. Uma espécie de levedura avançou sob as temperaturas frias, enquanto outra recuou. A levedura lager, assim chamada em homenagem à palavra alemã “lagern”, que significa “armazenar”, era capaz de fermentar em baixas temperaturas, superar organismos deteriorantes, assentar no fundo do recipiente de fermentação e, após alguns meses de envelhecimento, produzir uma cerveja que poderia durar muito mais tempo do que outras cervejas. Em 1840, John Wagner, nascido na Baviera, usando levedura que trouxe de sua terra natal, estava fabricando cerveja lager em uma cabana ao lado de sua casa na Filadélfia.
De volta à Baviera, em 1841, as primeiras cervejas âmbar claras surgiram da cervejaria Spaten em Munique e da cervejaria Anton Dreher em Viena. Apenas 2 anos depois, o cervejeiro bávaro Josef Groll, trabalhando em uma cervejaria na cidade boêmia de Plzen, produziu a primeira cerveja lager dourada, a pilsner.Veja dreher, anton , cervejaria spaten e vienna lager. Logo, uma nova rede ferroviária estava levando a nova cerveja espumante para cidades distantes da Boêmia. A fabricação de vidro industrializada trouxe vidraria acessível para pessoas que antes estavam acostumadas a canecas de louça, e a cerveja pilsner dourada brilhante tornou-se muito mais atraente. A introdução da tecnologia de refrigeração mecânica à base de amônia de Carl von Linde liberou a produção de lager da dependência do gelo natural.Veja Linde, Carl von. Em 1873, a cerveja podia ser fabricada em qualquer lugar onde houvesse um abastecimento de água decente e em qualquer época do ano. Estilos essencialmente bávaros de cerveja logo foram fabricados do Brasil para a Tanzânia, varrendo as cervejas da maior parte do mapa do mundo. A Inglaterra e a Irlanda se mantiveram firmes contra a maré, assim como a Renânia com seus kölsch e altbier, e, muito discretamente, a pequena Bélgica. Mantendo-se fiel às suas tradições centenárias de fermentação espontânea, a Bélgica manteve vivo um antigo estilo de fabricação de cerveja, enquanto dentro de seus mosteiros trapistas, novas e elegantes permutações da arte do cervejeiro eram conjuradas por artesãos silenciosos em mantos.Veja as cervejarias altbier , kölsch e trapistas.
Em toda a Europa e nos Estados Unidos, as cervejarias construíram grandes impérios de comércio no final do século XIX. A Grã-Bretanha construiu sua fortuna com cervejas, enquanto a Europa Central, Escandinávia e América se concentraram em cervejas. Em 1900, três das quatro maiores cervejarias do Japão já estavam bem estabelecidas. Duas guerras mundiais trouxeram mudanças para as cervejarias em todos os lugares, mas logo uma grande nação cervejeira deveria deixar completamente o comércio. Embora a lager americana já tivesse divergido de suas raízes europeias, usando uma proporção de arroz e milho para substituir o malte, foi o “nobre experimento” de 13 anos da Lei Seca, de 1920 a 1933, que mudou a cerveja americana pelos próximos 60 anos.Ver proibição. Quando a fabricação de cerveja ressurgiu da economia clandestina em 1933 e as cervejarias americanas voltaram à vida, a cerveja era diferente. A cerveja tinha sumido há muito tempo, e o mundo havia mudado. Comércio, tecnologia e publicidade convergiram para produzir a cerveja americana moderna para o mercado de massa, um produto tecnicamente impressionante com muito menos sabor do que seus ancestrais. A nova cerveja tomou seu lugar nas prateleiras ao lado de pão branco fatiado em sacos plásticos e fatias de “produto alimentício queijo”, alimentos aparentemente impermeáveis ao próprio tempo. Os americanos ficaram bastante satisfeitos com a nova cerveja, mas, assim que começaram a viajar, logo perceberam que algo estava faltando.
As décadas de 1970 e 1980 viram uma época de renovação, primeiro nas novas microcervejarias da Inglaterra e depois no oeste americano. Os cervejeiros artesanais americanos, inspirados nas grandes tradições da Europa, preparados por anos de experimentação em suas próprias cozinhas e acreditando que a fabricação de cerveja pode ser uma forma de arte semelhante ao jazz, hoje espalham um evangelho de sabor e criatividade na cerveja.
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Garrett Oliver
FONTE: https://beerandbrewing.com/dictionary/UqfrcsPoAI/
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